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Position: Home > Articles > Analysis of Monosaccharide Composition of Acid Hydrolysate of Original Peach Gum Science and Technology of Food Industry 2019,40 (18) 238-242

原桃胶酸水解产物单糖组成分析

作者：

向燕茹;宋强;李祖頔;陈建伟

单位：

南京中医药大学药学院

关键词：

原桃胶;酸水解;HPLC-ELSD;单糖组成;单糖含量;聚类分析

摘要：

研究不同产地原桃胶在酸水解后单糖组成及各单糖的含量.以三氟乙酸(TFA)水解原桃胶,反相高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)测定水解产物.液相条件:色谱柱Waters XBridgeTM Amide,柱温30℃,进样量10 μL,流动相:乙腈-水(84:16),流速0.8 mL/min;ELSD条件:漂移管110℃,气体流量2.0 L/min.实验证明该方法下各单糖标准曲线在0.01~2.00 mg/mL浓度范围内,相关系数R2在0.9908 ~ 0.9999之间,加样回收率为93.4% ~114.1%,精密度、重复性、稳定性实验结果良好.测定结果显示,不同产地原桃胶中含有鼠李糖31.58~36.43 mg/g、木糖37.35~48.54 mg/g、阿拉伯糖262.04~315.13 mg/g、葡萄糖89.58~104.25 mg/g、半乳糖305.33~358.99 mg/g.将其进行聚类分析,欧式距离小于5时这些原桃胶聚为三类,分别是无锡、嵊州、苍南产地聚为一类;屏南、河口产地聚为一类;随州、丽江等产地聚为一类.

译名：

Analysis of Monosaccharide Composition of Acid Hydrolysate of Original Peach Gum

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