中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会
Agricultural Information Institute of CAAS China Association of Agricultural Science Societies
En
Ch
中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 主办

AI检索

订阅

返回顶部
当前位置: 首页 > 文章 > 新疆有机牛奶加工及品质分析 中国食物与营养 2010,2010 (10) 23-27
Position: Home > Articles > Analysis of Organic Milk Processing and Quality in Xinjiang Food and Nutrition in China 2010,2010 (10) 23-27

新疆有机牛奶加工及品质分析

作  者：
武运;万勤;邓君萍;朱康宁;张博英
单  位：
新疆兵团环境保护科学研究所;新疆农业大学食品科学学院
关键词：
有机牛奶;加工工艺;质量控制
摘  要：
本文对新疆的牛奶加工企业(新疆阿克苏新农乳业有限责任公司和新疆西域春乳业有限责任公司)生产的有机纯牛奶进行了品质与安全性的分析和初步评价。以《有机产品》国家标准GB/T19630.1～19630.4-2005为依据,主要通过对纯牛奶的加工等生产环节进行严格控制,并对品质进行比较检测。结果表明,新疆阿克苏新农乳业有限责任公司和新疆西域春乳业有限责任公司生产的有机纯牛奶品质符合有机奶的国家质量标准,具有很好的品质及安全性,在未来的市场内具有较大的发展潜力,且为今后有机牛奶的发展及新疆的农业经济发展提供参考和技术服务。
译  名：
Analysis of Organic Milk Processing and Quality in Xinjiang
作  者：
WU Yun1,WAN Qing2,DENG Jun-ping2,ZHU kang-ning1,ZHANG Bo-ying2(1 College of Food Science,Xinjiang Agricultural University,Urumqi 830052;2Research Institute of Environmental Protection of Xinjiang Production and Construction Corps,Urumqi 830052)
关键词：
Organic Milk;Processing Technology;Quality Control
摘  要：
In this paper,the quality and safety of organic milk produced by the milk processing enterprises in Xinjiang were analyzed and preliminarily evaluated.Based on the national standards GB/T19630.1 ～ 19630.4-2005 of organic products,every production process of pure milk was controlled strictly and its quality was tested and compared.The results showed that the pure organic milk produced by these two enterprises conformed to national quality standards.It had high guality,safety and large potential development in the future.Besides,it provided a scientific basis and technical services for the development of organic milk in the future and the economic development of Xinjiang agriculture.

相似文章

导出引用
计量
文章访问数: 7
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊

友情链接Friendly link
农业信息研究所Agricultural information institute 农业智能知识服务平台Agricultural intelligent knowledge service platform 农业学术服务平台Agricultural Knowledge Service System 中国知网CNKI 维普网VIP 万方WANFANG DATA
联系我们Contact us

电话Tell：010-82109652-808

邮箱E-mail：agrijournal@caas.cn

服务Service
关于我们About us 意见建议Opinions and suggest
版权说明Copyright
单位：中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 © 2017中国农业科学院农业信息研究所 ICP备案号：京ICP备09089781号-46