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产木质素过氧化物酶黑木耳菌株的筛选及酶活力的测定

作  者:
于德涵;黎莉;苏适
单  位:
绥化学院食品与制药工程学院
关键词:
黑木耳;木质素过氧化物酶;筛选;酶活测定
摘  要:
为获得产木质素过氧化物酶的黑木耳菌株,从野外采集的37株黑木耳菌株中筛选产木质素过氧化物酶单株,最终得到2株目标菌株,并测定其产酶活力,2株黑木耳分泌Lip最高酶活力分别为0.021和0.035 U·mL-1。

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