KCl、乳酸钙替代钠盐对风干香猪肉的品质改善   [唐悠, 刘娜, 朱秋劲, 陈警, 任琼, 周娟, 何腊平, 邓力]   肉类研究   2017 (3) 7-11

浓度直读法快速测定低钠盐中的钾   [高向阳, 赵琛, 游新侠]   食品科学   2013,34 (14) 267-270

KCl和CaCl_2部分替代NaCl对哈尔滨红肠品质特性的影响   [张欢, 齐鹏辉, 陈倩, 孔保华]   肉类研究   2017 (9) 1-7

低钠盐对干腌肉制品加工过程中理化特性的影响   [张露, 张雅玮, 惠腾, 王复龙, 李君珂, 王园, 郭秀云, 刘彪, 彭增起]   食品科学   2014,35 (17) 77-82

低钠盐火腿肠保质期预测及产品致病菌的聚合酶链式反应检测   [黄梅香, 王海滨, 李睿, 王宏勋, 从浩]   食品科学   2012,33 (12) 276-280

低钠盐食品的标准及营养评价技术研究进展   [林欢, 王海滨, 陈季旺, 胥伟]   肉类研究   2014 (5) 57-60

广州社区居民对低钠盐的认知及使用调查与分析   [杨碧萍, 张丽青, 罗丹虹, 李妙玲, 邱绮雯]   中国食物与营养   2018 (01) 76-79

广州社区居民对低钠盐的认知及使用调查与分析   [杨碧萍, 张丽青, 罗丹虹, 李妙玲, 邱绮雯]   中国食物与营养   2018 (001) 76-79

低钠盐和猪肉盐溶蛋白凝胶特性相关性   [赵辉]   中国畜牧兽医文摘   2017 (12) 68+164

肉制品低钠盐工艺研究进展   [甄宗圆, 陈旭, 万双菊, 王童童, 季君珂]   肉类研究   2020 (4) 100-106