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桂香18号茶树品种加工花香红茶关键工艺试验研究

作  者:
刘初生;梁月超;刘秋凤
关键词:
桂香18号;花香红茶;加工工艺
摘  要:
通过不同的晒青、萎调、烘干温度的组合工艺试验对比,得到形成桂香18号花香红茶的最佳晒青、萎调、烘干温度工艺参数.结果表明:制作桂香18号花香红茶最佳晒青工艺参数为晒青20~30 min、萎调14~16 h、初烘(110±5)℃、足火(90±5)℃.

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