马铃薯片脆性的力学和声学测量   [胥慧丽, 吴中华, 董晓林, 赵勇, 刘中林]   食品科学   2020,41 (21) 22-27

低温等离子体活化水发生设备及其应用效果试验   [谢焕雄, 胡志超, 吴惠昌, 魏海, 万良淏, 戴阳, 王海鸥]   农业工程学报   2021 (16) 260-269

微波生产低油马铃薯片的工艺条件的探讨   [曾敏, 谭兴和, 熊兴耀, 何秀丽, 王娟慧, 江敏, 吴卫国, 李清明, 张喻, 邓洁红]   食品科学   2007,28 (11) 218-222

马铃薯片的热泵干燥与干燥动力学拟合   [周罗娜, 王辉, 刘嘉, 刘永翔, 雷尊国, 叶发银, 计保芮]   江苏农业科学   2019,47 (16) 208-213

马铃薯片红外和漂烫灭酶工艺对比试验   [李树君, 张琥, 林亚玲, 刘斌, 谢安, 刘兴静]   农业机械学报   2012,43 (10) 118-123

马铃薯片变温压差膨化干燥影响因素研究   [毕金峰, 魏益民]   核农学报   2008,22 (5) 45+117-120

马铃薯薄片干燥过程形态变化三维成像   [蔡健荣, 卢越, 白竣文, 孙力, 肖红伟]   农业工程学报   2019 (1) 278-284

OPP/CPP膜中不同气体比例对鲜切马铃薯片保鲜的影响   [赵欣, 周婧, 陈湘宁, 许丽, 杨肖飞, 刘建新]   食品工业科技   2017 (17) 207-211+219

不同热烫处理对马铃薯片中还原糖浓度的影响研究   [王薇, 杨松, 程江华, 付广俊, 闫晓明]   食品工业科技   2011 (9) 123-124+127

真空浸渍加工即食风味马铃薯片工艺优化   [於晓燕, 王思捷, 李俊, 雷尊国, 李飞, 刘嘉]   食品工业科技   2020,41 (24) 150-156