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当前位置: 首页 > 文章 > DPPH·法评价37种植物抗氧化活性 塔里木大学学报 2004,16 (2) 1-4
Position: Home > Articles > Detection of Antioxidant Capacity to 37 Plant Samples by DPPH·Method Journal of Tarim University 2004,16 (2) 1-4

DPPH·法评价37种植物抗氧化活性

作  者：
许宗运;马少宾;张秀萍;赵卫国;刘利林;吕银龙
单  位：
塔里木农垦大学动物科技学院
关键词：
DPPH·;天然提取物;抗氧化性
摘  要：
采用DPPH·法测定了南疆地区 37种植物清除有机自由基的能力 ,并做了比较。结果表明 :不同植物提取物对DPPH·自由基的清除能力不同 ,其中某些植物提取物对自由基的清除能力较强 ,如沙棘果实 94 .13%、辣椒 92 .2 1%、石榴渣 91.6 4 %、葡萄渣 91.5 3%、月季花 90 .72 %、侧柏叶 90 .5 2 % ;同种植物不同部位的清除能力也有差异 ,如合欢叶 85 .2 1%、合欢嫩果 82 .72 %、合欢成熟果实 77.5 9%。为本地区天然抗氧化剂的深入研究提供了参考依据。
译  名：
Detection of Antioxidant Capacity to 37 Plant Samples by DPPH·Method
作  者：
Xu Zongyun Ma Shaobin Zhang Xiupin Zhao Weiguo Liu Lilin Lu Yinglong (Institute of Animal Science and Technology,Tarim University of AgricultrueReclamation,Alar,Xinjiang 843300)
关键词：
1,1-diphenyl-2-pierylhydrazy(DPPH·);antioxidant activity;natural extracts
摘  要：
The scavenging effect of natural antioxidant on free radicals in south of Xinjiang areas was studied by DPPH· method .37 samples compared,results showed that in different plant extracts,some plants have higher scavenging activity,such as Seabucklthornfruit 94.63%,Pepper 92.21%,Megranate dregs 91.64%,Vine dregs 91.53%,Chinese rose 90.72%,Arborvitae 90.52%.Different parts in the same plant have significant difference in scavenging activity,for example Silktree leaves 85.21%,its tender fruit 82.72%,its nut 77.59%. It is a fast,convenient and direct method to value antioxidant activity.

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