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地理标志产品 东乡贡羊肉

作  者:
杨杜录;吴进贤;刘锦年;窦晓利;孟宪煜;杨国胜;马吉庆
单  位:
东乡县伊东羊业科技有限公司;甘肃省农业科学研究院;东乡县畜牧业发展服务中心;绿色食品西北服务中心;甘肃省畜牧技术推广总站;兰州天舜畜牧养殖技术服务有限公司
关键词:
东乡贡羊;产地;屠宰;检验
摘  要:
东乡贡羊是13世纪随成吉思汗东征萨尔塔而迁入的异域品种,产于甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县,是在东乡县特殊干旱的地理环境中繁育、选种选配而成的地方绵羊群体,因羊肉品质好,古代又是上等的贡品,故名“东乡贡羊”。本文对地理标志产品东乡贡羊的术语和定义、保护范围、技术要求、产地环境、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存、保质期、质量追溯等进行概述。

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