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单一或复合植物精油添加对麻黄肉鸡生长性能、肉品质和抗氧化能力的影响

作  者:
吴昊;张兰;王贵敏;梅绍锋;王茜;柏雪;黄艳玲
单  位:
西南民族大学畜牧兽医学院;四川特驱农牧科技集团有限公司
关键词:
复合植物精油;麻黄肉鸡;生长性能;抗氧化;肉品质
摘  要:
本试验旨在研究饲粮中添加植物精油对麻黄肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化能力的影响.选取360只1日龄健康、体重均一的雌性麻黄肉鸡,随机分为3个组,分别为对照组、单一植物精油组(EO1组)和复合植物精油组(EO2组),每组8个重复,每个重复15只鸡.试验期分为3个生长阶段,分别为1~21日龄、22~42日龄和43~65日龄,共计65 d.对照组饲喂基础饲粮;EO1组在1~21日龄时饲喂基础饲粮+300 mg/kg植物精油1(主要成分为肉桂醛),在22~65日龄时饲喂基础饲粮+400 mg/kg植物精油1;EO2组饲喂基础饲粮+150 mg/kg植物精油2(主要成分为肉桂醛、香芹酚和百里香酚).结果表明:与对照组相比,各试验组肉鸡各阶段平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著差异(P>0.05);21日龄时,EO2组肉鸡血清总抗氧化能力显著高于对照组和EO1组(P<0.05);65日龄时,EO2组肉鸡血清总超氧化物歧化酶活性显著高于对照组(P<0.05);65日龄时,EO2组肉鸡胸肌红度值显著低于对照组和EO1组(P<0.05).综上所述,饲粮添加复合植物精油可以改善麻黄肉鸡抗氧化能力,并会对麻黄肉鸡胸肌肉品质产生影响.
译  名:
Effects of Single or Compound Plant Essential Oil on Growth Performance, Meat Quality and Antioxidant Capacity of Mahuang Broilers

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