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秋冬季喝鲫鱼汤润燥滋补养胃

关键词:
鲫鱼;滋补;鱼汤;秋冬季;蛋白质来源;心脑血管疾病;优质蛋白;消化吸收
摘  要:
民间有"冬鲫夏鲇"的说法.鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合秋冬食用.现代研究表明鲫鱼富含优质蛋白,每100克黑鲫鱼中蛋白质高达20克,仅次于对虾.且鲫鱼容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源.鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳.

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