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Position: Home > Articles > 不同类型白酒糟对西杂牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响 Chinese Journal of Animal Nutrition 2021 (2) 913-922

不同类型白酒糟对西杂牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响

作  者：
汪成;王之盛;胡瑞;马健;曹广;姚小鹤;邹华围;王雪莹;薛白;王立志;彭全辉;朱跃明;朱潇鹏
单  位：
国家肉牛牦牛产业技术体系张掖综合试验站;四川农业大学动物营养研究所四川省牛低碳养殖与安全生产高校重点实验室
关键词：
干酒糟;发酵酒糟;西杂牛;生长性能;瘤胃发酵;
摘  要：
本试验旨在探讨不同类型白酒糟对西杂牛生长性能、养分表观消化率、血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响。选取年龄（12月龄）、体重[（382.24±29.39） kg]相近的健康西杂（西门塔尔牛×本地黄牛）架子牛公牛120头,随机分为3组,每组40头牛。对照组饲喂基础饲粮,干酒糟组和发酵酒糟组分别饲喂用4.8%的干酒糟或发酵酒糟替换基础饲粮中部分原料配制的等能等氮饲粮。预试期7 d,正试期90 d。结果显示:1)添加干酒糟和发酵酒糟显著提高西杂牛的干物质采食量（P<0.05）,且添加发酵酒糟显著提高西杂牛的平均日增重并显著降低料重比（P<0.05）。2)发酵酒糟组中性洗涤纤维消化率显著高于对照组和干酒糟组（P<0.05）。3)添加干酒糟和发酵酒糟显著降低西杂牛血清尿素氮含量,且发酵酒糟组血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇含量显著高于干酒糟组和对照组（P<0.05）。4)发酵酒糟组瘤胃液总挥发性脂肪酸、乙酸、丁酸浓度显著高于对照组和干酒糟组（P<0.05）,pH显著低于对照组和干酒糟组（P<0.05）;干酒糟组瘤胃液乙丙比最高,显著高于对照组和发酵酒糟组（P<0.05）;干酒糟组和发酵酒糟组瘤胃液氨态氮浓度显著高于对照组（P<0.05）。由此可见,饲粮中添加4.8%干酒糟或发酵酒糟可提高西杂牛采食量;添加4.8%发酵酒糟还可促进西杂牛瘤胃发酵,提高养分表观消化率及饲料报酬;综合比较,发酵酒糟对西杂牛的促生长效果优于干酒糟。

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