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新的儿童营养素-海洋钙素

作  者:
邹胜祥
关键词:
儿童营养;蛀牙;钙质;骨折;人体;鱼骨;磷酸钙;钙素;高温处理;脂肪
摘  要:
儿童容易发生骨折及蛀牙,其原因之一是因为缺乏钙质,最近,在日本全部用鱼骨作原料的经微生物生化处理,除去蛋白质、脂肪、胶质等杂质,生产了一种名叫"海洋钙素"的鱼骨有机磷酸钙.这种磷酸钙非常近似人体骨胳的成分,原来用兽骨作原料,经高温处理后,成分破坏,效果较差.

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