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当前位置: 首页 > 文章 > 海洋动物寡肽制备与功能特性研究进展 浙江海洋学院学报(自然科学版) 2012,31 (4) 361-365
Position: Home > Articles > Advance in the Study of Preparation and Functions of Marine Animals Oligopeptides Journal of Zhejiang Ocean University(Natural Science) 2012,31 (4) 361-365

海洋动物寡肽制备与功能特性研究进展

作  者：
李荣;郁迪;杨最素;王加斌;李丽;丁国芳
单  位：
浙江国际海运职业技术学院;浙江海洋学院食品与药学学院;浙江海力生集团有限公司
关键词：
寡肽;海洋动物;活性肽
摘  要：
海洋动物中含有大量的活性肽,这些活性肽具有不同的功能特性。其中海洋动物寡肽具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、调节血糖、降低血脂、增强免疫力等重要的生物活性。对这些寡肽的结构,制备工艺,功能特性及其应用前景进行综述,为海洋药物和海洋功能食品的开发提供参考。
译  名：
Advance in the Study of Preparation and Functions of Marine Animals Oligopeptides
作  者：
LI Rong,YU Di,YANG Zui-su,et al(School of Food Science and Pharmacy of Zhejiang Ocean University,Zhejiang Provincial Key Engineering Technology Research Center of Marine Biomedical Products,Zhoushan 316004,China)
关键词：
oligopeptide;marine animals;active peptide
摘  要：
A lot of active peptides and proteins which have different functions were extracted from marine animals.Thereinto,oligopeptide have many important biological activities such as antibacterial,antioxidation,antitumor,enhancing immunity,regulating blood sugar,lowering blood fat and so on.Giving a summary of preparations and functions of the oligopeptide from diffrent species marine animals,and providing a basis for the development of marine oligopeptide and active peptides.

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