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两种乳房清洁方法影响牛乳体细胞含量与细菌总数初试报告

作  者:
齐安鑫;李艳慧;张绍秋;张同玉;赵琨
单  位:
山东畜牧兽医职业学院;山东佳宝乳业有限公司
关键词:
水洗;干洗;乳牛乳房;原料乳;细菌总数;体细胞含量
摘  要:
乳牛乳房的清洁,是挤乳工艺的重要环节。目前,在生产实践中,大致有2种清洁方法即水洗法和干洗法。生产者对2种清洁方法持有不同见解。究竟哪种方法更为科学合理呢?本试验采用2种不同清洁方法处理乳房后,测定影响原料乳质量和乳牛产乳量的2个重要指标——乳中细菌总数和体细胞(scc)含量,并进行对比分析,初步证明了,采用干洗法,scc含量较低,更有利于提高原料乳质量、发挥乳牛产乳性能。

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