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Position: Home > Articles > Preparation technology and quality standard of liquid spawn of Auricularia auriculata Edible and Medicinal Mushrooms 2022 (1) 78-80

黑木耳液体菌种的制备工艺及质量标准

作  者:
冯伟林;金群力;叶晓菊;吕明亮;蔡为明
单  位:
龙泉市食药用菌产业办公室;丽水市农林科学院;浙江省农业科学院园艺研究所
关键词:
黑木耳;液体菌种;培养基配方;发酵条件;菌种质量检测
摘  要:
黑木耳接种固体菌种从接种到菌丝长满需45~55天,而接种液体菌种只需25~30天,液体菌种应用于工厂化规模生产,不仅缩短生产周期,而且可降低生产成本。根据技术集成试验结果提出安全高效的黑木耳液体菌种制备工艺,包括液体专用母种制作、摇瓶种制作、发酵罐液体菌种生产等,提出菌种质量检测与分析评价标准,并分析优势与存在问题。
译  名:
Preparation technology and quality standard of liquid spawn of Auricularia auriculata
作  者:
Feng Weilin;Jin Qunli;Ye Xiaoju;

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