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气质联用法测定成鱼中N-二甲基亚硝胺含量

作  者:
胡丽芳;尹德凤;周瑶敏;严寒;王冬根
关键词:
N-二甲基亚硝胺;气质联用;选择离子法;咸鱼
摘  要:
建立了咸鱼中N-二甲基亚硝胺含量的气质联用分析方法.样品用丙酮/二氯甲烷(1:2)提取,采用选择离子法(SIM)进行定性定量检测.本检测方法前处理简单快捷;线性范围宽,可达0~500μg/mL;重现性良好,回收率为84%~90.3%,相对标准偏差为2.4%~4.0%;灵敏度高,检测限为0.6ng/g.

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