富硒大豆的灵芝菌丝体液态发酵条件优化   [蒋盛岩, 曾祥燕, 王瑶琼]   食品科学   2012,33 (13) 244-247

酶法水解大豆膨化料提取多肽的工艺   [江连洲, 隋晓楠, 齐宝坤, 王胜男]   食品科学   2011 (14) 161-164

大豆多肽提取工艺的研究   [李雄辉, 过新胜, 徐刚]   食品科学   1999,20 (9) 28-30

不同分子量段大豆多肽功能特性的研究   [邓成萍, 薛文通, 孙晓琳, 全明海]   食品科学   2006,27 (5) 109-112

小分子大豆多肽对小鼠胃黏膜保护作用的研究   [戚颖欣, 孟军, 曹柏营]   食品科学   2011,32 (23) 289-292

酶解法制备大豆多肽的工艺研究   [胡世荣, 陈志强, 刘佳铭, 林璇]   食品科学   2008,29 (10) 187-190

发酵豆粕生产大豆多肽研究   [余勃, 陆兆新]   食品科学   2007,28 (2) 189-192

大豆多肽食品的开发   [李书国]   食品科学   1997,18 (9) 13-15

大豆多肽的降压活性及其相对分子质量分布研究   [孙强, 黄纪念, 芦鑫, 宋国辉]   中国食物与营养   2012,18 (09) 36-39

大豆多肽的功能特性及在食品工业中的应用   [隋晓楠, 江连洲, 李扬]   中国食物与营养   2010,2010 (03) 36-39