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β-1,3-1,4-葡聚糖酶基因亚克隆研究

作  者:
黄兴奇;郑伟军;陈永青;宋大新
单  位:
云南省农科院遗传工程研究室;复旦大学微生物及微生物工程系
关键词:
枯草杆菌;大肠杆菌;大麦β-葡聚糖;亚克隆;β-1;3-1;4-葡聚糖酶
摘  要:
β-1,3-1,4-葡聚糖酶(endo-1,3-1,4- -Glucanase)能专一性地分解大麦、燕麦淀粉质胚乳细胞壁的主要成份β-1,3-1,4-葡聚糖,产生还原糖,从而提高大麦和燕麦可利用糖源的含量,促进淀粉的释放。在啤酒酿造中,该酶在提高麦芽利用率,增加麦汁浸出量,加快糖化液和啤酒的过滤速度,避免啤酒浑浊等方面均有重要作用。最近,作者从Bacillus subtilis 1.88中分离到了含bgls基因的7.1kbEcoRI DNA片段,携带该片段的重组质粒pFG(表达出专一性降解大麦β-1,3-1,4-葡聚糖的酶活性。为了研究bgls基因的结构、功能和表达等特征,我们对bgls基因进行了亚克隆。
译  名:
β-1,3-1,4- GLUCANASE GENE SUB-CLONING
作  者:
Huang Xingqi Zheng Weijun (The Genetic Engineering Institute of Yunnan Academy of Agricultural Sciences, Kunmig, 650205) Chen Yongqing Song Daxin (The Department of Microbiology and Microbia Technology of Fudan University, Shanghai,200433)
关键词:
Bacillus subtilis; Escherichia coli; β-Glucan from barley, Sub-cloning, β-1,3-1,4-Glucanase

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