玉米醇溶蛋白-壳聚糖纳米营养递送粒子的制备及性质   [李书红, 周军君, 陈桂芸, 秦邵爽, 李赫宇, 陈野]   农业工程学报   2021 (16) 279-286

玉米醇溶蛋白成膜工艺条件的探讨   [杜伟成, 徐丽萍, 殷丽君]   食品科学   1997,18 (1) 15-18

麦芽糖浆糖基化改性玉米醇溶蛋白及在胶囊壳中的应用   [张慧君, 陈又铭, 辛德慧, 沙迪昕, 王文霞, 姜宁宁, 郭浩, 张慧敏]   食品科学   2018 (14) 29-35

单宁酸合成功能材料的研究进展   [严浩钊, 周新华, 周红军]   仲恺农业工程学院学报   2021 (2) 64-71

玉米-小麦淀粉/玉米醇溶蛋白双层膜热学及微观特性   [左贯杰, 宋小勇, 陈复生, 布冠好]   食品科学   2018 (17) 255-262

添加丁香精油对玉米醇溶蛋白膜性能及结构的影响   [张慧芸, 郭新宇, 吴静娟]   食品科学   2016,37 (12) 7-12

不同分子质量葡聚糖对玉米醇溶蛋白糖基化产物结构和功能性的影响   [赵城彬, 张浩, 许秀颖, 郑明珠, 曹勇, 修琳, 蔡丹, 刘景圣]   食品科学   2018 (16) 68-73

响应面法优化玉米醇溶蛋白提取工艺及抗氧化活性评价   [王岩, 王建宇, 于璐, 袁凤娟, 张萌, 吴红艳, 高建伟, 王拓一]   东北农业大学学报   2021 (4) 55-64

玉米醇溶蛋白对枸杞鲜果贮藏期生理指标及其保鲜作用的研究   [王建宏, 杨涓]   宁夏农林科技   2018 (7) 58-59+62

玉米蛋白油脂模拟品微粒化及乳化技术的研究   [张艳荣, 石岱丽, 王刚, 胡耀辉]   吉林农业大学学报   2005,27 (5)