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超微茶粉绿豆糕的开发

作  者:
齐凤元;李雨露;周颖;王丹
单  位:
渤海大学生物与食品科学学院
关键词:
超微茶粉;绿豆糕;保健功能
摘  要:
本文介绍了超微茶粉绿豆糕的制作工艺。结果表明,添加3%~5%的茶粉对绿豆糕的质量无不良影响,并具有一定的保健作用。

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