氯丙醇产生的原因及清除办法   [罗贵伦]   食品科学   2002,23 (5) 142-145

氨基酸源对热反应牛肉香精中氯丙醇形成的影响   [黄明泉, 夏艳秋, 李娟, 邹青青, 孙宝国, 张玉玉]   食品科学   2017,38 (1) 13-19

食品中氯丙醇类物质污染的研究进展   [邢朝宏, 张华燕, 张丹妮, 雷涛]   农业机械   2012 (33) 68-73

气相色谱法测定膨化食品中氯丙醇类化合物   [张明霞, 庞建光, 周建科]   食品科学   2004,25 (3) 147-149

多同位素内标气相色谱-质谱法测定食品中4种氯丙醇含量   [吴少明, 傅武胜, 傅海庆, 方勤美, 华娟]   食品科学   2013,34 (18) 131-136

小口径毛细管色谱柱测定酱油中三种氯丙醇含量的研究   [李吉平, 高宏伟, 刘文森, 陈悦明, 宋日哲]   食品科学   2007,28 (9) 473-477

水解植物蛋白   [高文宏, 李国基, 于淑娟, 高大维]   食品科学   2000,21 (12) 167-171