中国农业期刊集成服务平台

当前位置: 首页 > 文章 > 贫困农村土壤-植物-儿童人体必需微量元素的研究进展中国食物与营养 2019 (5)

Position: Home > Articles > 贫困农村土壤-植物-儿童人体必需微量元素的研究进展 Food and Nutrition in China 2019 (5)

贫困农村土壤-植物-儿童人体必需微量元素的研究进展

作者：

吕爱清

单位：

宜春学院生命科学与资源环境学院

关键词：

必需微量元素;隐性饥饿;土壤;植物;儿童;贫困农村

摘要：

儿童隐性饥饿问题已成为学术关注热点,贫困农村儿童隐性饥饿问题迫在眉睫,其主要原因是必需微量元素失衡,儿童早期营养不良的后果具有不可逆性.土壤中微量元素含量、作物种类等因素是影响植物微量元素含量的重要因素,环境中各元素以不同的形态存在,并通过土壤、植物等自然生态因子进入食物链.本文综述贫困农村的食物安全问题、生物多样性与稀释效应对食物质量安全的影响、儿童隐性饥饿的危害等方面的研究进展,研究表明,开展土壤-植物-儿童人体系统必需微量元素关联特征研究很有必要.

作者：

LV Ai-qing;School of Life Science,Resources and Environment Sciences,Yichun University;

单位：

LV Ai-qing%School of Life Science,Resources and Environment Sciences,Yichun University

关键词：

essential trace element;;hidden hunger;;soil;;plant;;children;;poor rural area

摘要：

Children in poor rural areas are often the most affected by hidden hunger which has attracted increasing attention in recent years. Hidden hunger is mainly caused by micronutrient deficiencies and is a kind of undernutrition that the long-term health effects can last for years or even be permanent,are irreversible. Generally,both content of trace elements in soil and different plant species may influence content of trace elements in plant. The chemical substance that has diversity chemical composition and characteristic properties moves through biotic and abiotic compartments of earth and food chain. This paper reviewed food security in poor rural areas,the influence of biodiversity and diet dilution on food safety,as well as the impacts of hidden hunger among children. It is necessary to carry out further study to understand the process of eluviation,migration and accumulation of essential trace elements in soil-plant subsystem and the children's body and related mechanism.

相似文章

必需微量元素的盈缺对养猪生产的影响 [刘晓勤] 当代畜牧 2016 (11) 50
铬的生物学功能及应用效果 [罗晓蓉] 饲料与畜牧 2013 (10) 53-55
生长肥育猪饲料中几种必需微量元素盈缺规律分析 [游金明, 张宏福, 熊本海, 瞿明仁, 李浩棠] 饲料工业 2004,25 (3) 23-25
猪饲料中必需微量元素的盈缺对猪生长发育的影响 [何海健] 饲料工业 2006,27 (21) 31-34
野生与养殖暗纹东方Du肌肉中矿物元素的组成分析 [顾曙余, 赵清良] 水产养殖 2000 (4)
畜禽缺硒病及其防治措施 [刘永钢] 四川畜牧兽医 1984 (2) 52-53
畜禽三种必需微量元素过量的危害 [谭广拂] 兽医导刊 2017 (2) 248
中槐茶等几种茶叶中微量元素的光谱测定及其评价 [潘晓侬] 食品科学 1992,13 (8) 42-44
开发含锗保健食品大有可为 [郑平] 农村新技术 2009 (4)
中槐茶等几种茶叶中微量元素的光谱测定及其评价 [潘晓侬, 胡志林] 新疆农业大学学报 1992,13 (2) 70-73

导出引用

计量

文章访问数: 10

HTML全文浏览量: 0

PDF下载量: 0

贫困农村土壤-植物-儿童人体必需微量元素的研究进展

相似文章

所属期刊

中国食物与营养

推荐期刊

饲料工业

水产养殖