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基因型和果实成熟阶段影响香蕉果实中柠檬酸和苹果酸积累

作  者:
周洲
关键词:
柠檬酸;基因型;香蕉果实;酸积累;成熟阶段;苹果;果实生长;影响因素;农业环境;酸含量
摘  要:
据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2014.02.013),来自法国国际农业研究中心的A.Etienne等人研究了香蕉果实(Musa sp.AA)中柠檬酸和苹果酸积累的影响因素.甜度和酸度是消费者挑选香蕉时考虑的主要因素,主要与柠檬酸和苹果酸含量相关.本项研究的目的是调查农业环境

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