陆羽煎茶法茶汤的模拟及品质分析   [张宪林, 凌丹, 童正祥, 戴前颖]   安徽农业大学学报   2021 (6) 1013-1018

哈密瓜白茶酱制作配方优化   [陈敏娜, 赵文净, 郑璐, 陈聪慧]   湖南农业科学   2022 (1) 69-72

香辣果蔬鸡肉丸子串加工工艺研究   [赵军武, 苗清霞, 张毅峰]   肉类研究   2014 (8) 6-9

超细鲜骨粉在西式肠类制品中的应用   [花金东, 周光宏, 徐幸莲]   肉类研究   2002 (2) 36-37+45

加工工艺对鸡汤品质的影响及鸡肉品质的质构分析   [王益, 何小峰, 岳馨钰, 冯希, 黄文]   食品科学   2010,31 (9) 120-125

餐饮业煎炸油质量快速检测方法探讨   [许荣华, 闫喜霜, 姜慧, 张红升]   食品科学   2008,29 (8) 652-654

紫甘薯肉丸的研制   [姜英杰, 杨振东]   肉类研究   2011 (7) 15-17

淀粉在西式香肠中的作用研究   [黄艾祥]   肉类研究   2000 (3) 37-38+36

气调包装及天然保鲜剂对泠却鲜猪肉的保鲜效果研究   [李诚, 廖敏, 刘书亮, 杨国康, 席毅杰, 王刚, 詹红兵, 张泽波]   食品科学   2004,25 (11) 307-311

竹笋膳食纤维、脂肪和淀粉对中式香肠品质的影响   [宋玉, 母应春, 苏伟, 王德斌]   肉类研究   2017,31 (11) 38-44