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海洋菌产碱性蛋白酶降解花生饼粕的研究

作  者:
刘尧;马金龙
单  位:
大连民族大学生命科学学院
关键词:
花生饼粕;碱性蛋白酶;水解
摘  要:
利用碱性蛋白酶从花生饼粕中提取花生水解蛋白。研究了稀释倍数对花生饼粕降解的影响,在此基础上对花生水解蛋白提取工艺条件进行优化。确定最佳稀释倍数为10倍体积稀释,在此条件下得到的电泳条带最为清晰。

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