中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会
Agricultural Information Institute of CAAS China Association of Agricultural Science Societies
En
Ch
中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 主办

AI检索

订阅

返回顶部
当前位置: 首页 > 文章 > 枯草芽孢杆菌产细菌素发酵条件的优化 食品科学 2014,35 (9) 198-202
Position: Home > Articles > Optimizing Fermentation Conditions for Production of Bacteriocin by Bacillus subtilis HJD.A32 FOOD SCIENCE 2014,35 (9) 198-202

枯草芽孢杆菌产细菌素发酵条件的优化

作  者：
胡敏;郝林;贾丽艳
单  位：
山西农业大学食品科学与工程学院
关键词：
细菌素;发酵条件;响应面法;优化
摘  要：
通过响应面法优化枯草芽孢杆菌HJD.A32产细菌素的发酵条件,得出最优发酵条件为发酵时间30 h、摇床转速147 r/min、发酵pH 5.3、发酵温度30℃、接种量4%、接种菌龄24 h。在优化发酵条件下经过氧化氢酶处理的细菌素效价比优化前提高了100%,优化后发酵条件下未经过氧化氢酶处理所得细菌素的效价比优化之前提高了300%。
译  名：
Optimizing Fermentation Conditions for Production of Bacteriocin by Bacillus subtilis HJD.A32
作  者：
HU Min;HAO Lin;JIA Li-yan;College of Food Science and Engineering,Shanxi Agricultural University;
关键词：
bacteriocin;;fermentation;;response surface methodology;;optimization
摘  要：
This study reports the optimization of fermentation conditions for the production of bacteriocin by Bacillus subtilis HJD.A32. using response surface methodology. The optimal fermentation conditions were determined to be fermentation in a medium at pH 5.3 at 30 ℃ for 30 h with an inoculum density of 4% and an inoculum age of 24 h while shaking at 147 r/min. The potency of bacteriocin produced under the optimal conditions after being treated or not with catalase was raised respectively by 100% and 300% as compared to that produced under the original fermentation conditions.

相似文章

导出引用
计量
文章访问数: 15
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊

友情链接Friendly link
农业信息研究所Agricultural information institute 农业智能知识服务平台Agricultural intelligent knowledge service platform 农业学术服务平台Agricultural Knowledge Service System 中国知网CNKI 维普网VIP 万方WANFANG DATA
联系我们Contact us

电话Tell：010-82109652-808

邮箱E-mail：agrijournal@caas.cn

服务Service
关于我们About us 意见建议Opinions and suggest
版权说明Copyright
单位：中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 © 2017中国农业科学院农业信息研究所 ICP备案号：京ICP备09089781号-46