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Position: Home > Articles > Research progress of Pholiota adiposa Subtropical Agriculture Research 2009,5 (2) 20-23

黄伞的研究进展

作  者:
林应兴;田景芝;童金华
单  位:
福建农林大学菌草研究所;福建农林大学食品科学学院
关键词:
黄伞;生物学特性;营养成分;活性物质;发酵提取物;遗传机理
摘  要:
黄伞营养丰富,味道鲜美,在抗肿瘤、提高免疫功能等方面具有显著效果,是目前最具开发潜力的食药用真菌。本文对黄伞的生物学特性、营养成分与营养价值、活性物质、发酵提取物及其遗传机理等进行了概述,以期对其未来的研究提供理论基础。
译  名:
Research progress of Pholiota adiposa
作  者:
LIN Ying-xing1,TIAN Jing-zhi2,TONG Jin-hua2(1.Institute of JUNCAO Reseach;2.College of Food Science,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou,Fujian 350002,China)
关键词:
Pholiota adipose;biological characteristics;nutritional content;active substances;fermental extract;genetic mechanism
摘  要:
Pholiota adiposa is very nutritious and delicious.It has a significant effect in anti-tumor,enhancing immune function and so on,and it is the most potential fresh medicinal fungi currently.This paper describes its biological characteristics,nutritional content and value,active substances,fermental extract,genetic mechanism and so on,so as to provide a theoretical basis for future research.

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