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大豆中α-半乳糖苷的抗营养作用及消除方法

作  者:
邓雪娟;蔡辉益
关键词:
α-半乳糖苷;抗营养应用;消除方法
摘  要:
本文综述了大豆中α-半乳糖苷的抗营养作用及α-半乳糖苷的消除方法。

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