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Position: Home > Articles > 疾控机构青年职工膳食调查与分析 Food and Nutrition in China 2021 (8) 85-89

疾控机构青年职工膳食调查与分析

作  者：
王启发;张宇;胡永峰;任莹;韩璐
单  位：
中国疾病预防控制中心;武汉市新洲区疾病预防控制中心
关键词：
疾控机构;青年;在职职工;膳食调查;
摘  要：
目的:了解全国省级及以上疾控机构青年职工膳食状况。方法:采用整群抽样的方法,对国家级疾控机构和全国31个省（自治区、直辖市）级和新疆建设兵团疾控机构40岁及以下职工共计6 099人,以网络问卷的形式开展膳食调查。结果:青年职工每日谷薯类、水果、蔬菜、畜肉达到推荐量的比例分别为42.0%、31.4%、25.1%、45.0%,每周水产摄入频次≥4次的比例为8.4%。每日谷薯类摄入量方面,31～40岁、研究生以上学历和未患慢病者达到推荐量的比例更高（P<0.05）;每日水果摄入量方面,国家级疾控机构、研究生以上学历和未患慢病者达到推荐量的比例更高;每日蔬菜、畜肉摄入量方面,研究生以上学历者达到推荐量的比例更高（P<0.05）。结论:全国省级及以上疾控机构青年职工主要膳食摄入情况较为合理,但在畜肉和水果摄入量方面有待优化。

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