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桦褐孔菌多糖的提取工艺、结构及功能活性研究进展

作  者:
黄明飞;仝涛;黄昆仑
单  位:
中国农业大学食品科学与营养工程学院
关键词:
桦褐孔菌多糖;提取工艺;纯化方法;结构;功能活性;
摘  要:
桦褐孔菌(Inonotus obliquus)是主要生长在白桦树、榆树等树皮上的木腐真菌。桦褐孔菌多糖是重要的活性成分,具有抗糖尿病、调节肠道菌群、治疗炎症、抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤等多种功能活性,在近年的研究中备受关注。综述目前桦褐孔菌多糖提取工艺、结构及功能活性的研究现状,讨论了桦褐孔菌多糖在今后可能的发展趋势及研究方向,旨在为桦褐孔菌多糖的进一步研究、工业化生产及相关产品的开发提供一定的理论基础。

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