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多频超声波辅助提取大枣多糖的工艺研究

作  者:
姚瑞祺;高敏
单  位:
杨凌职业技术学院
关键词:
超声波;提取;大枣多糖
摘  要:
为了探讨大枣多糖的超声波辅助提取最佳工艺条件,通过研究超声波频率、液料比、时间、温度对大枣多糖提取率的影响,以正交试验优化了超声波辅助提取的工艺条件。结果表明,超声波辅助提取大枣多糖的最佳工艺条件为:超声波频率28 k Hz,液料比10∶1(m L/g)、时间2.5 h、温度70℃,该条件下多糖提取率可达7.51%;与无超声波辅助提取相比,超声波辅助提取可大大缩短提取时间,且使提取率提高48.7%。
译  名:
Study on Extraction Technology of Jujube Polysaccharide by Multi Frequency Ultrasonic-assisted

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