安格斯牛的种质资源利用现状   [丁得利, 韩永胜, 李伟, 李青莹, 姚美玲, 林秀蔚]   现代畜牧科技   2022,88 (4) 15-17

不同等级高档牛肉中挥发性风味物质分析   [祝贺, 罗欣, 梁荣蓉, 候旭, 李可, 董鹏程]   肉类研究   2012 (2) 31-33

改变传统方式 发展优质牛肉生产   [刘丽, 周光宏]   肉类研究   1998 (1) 11,10

郏县红牛生产高档牛肉育肥技术创新   [李志钢, 孙红霞, 孙斌斌, 王琳琳, 黄永震, 刘贤, 张子敬, 滑留帅, 王金楠, 石育铭, 张花菊]   中国牛业科学   2021,47 (5) 77-79,96

中国南方肉牛产业发展路径分析   [祝远魁]   当代畜牧   2012 (2) 1-4

影响高档牛肉品质的营养因素   [赵向阳]   吉林畜牧兽医   2010,31 (11) 11-14

宁夏:西夏红牛高档牛肉问世   []   吉林畜牧兽医   2007,028 (9) 64

生产高档牛肉的阉牛喂饲技术   [张平远]   湖南饲料   2006,000 (5) 45

用奶公犊牛生产中高档牛肉的方法   [李伟, 殷元虎, 周景明, 黄萌]   当代畜牧   2010 (3) 12-14

高档牛肉的生产技术要点   [嵇庆刚]   现代畜牧科技   2016 (12) 37