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Position: Home > Articles > Preliminary Study on Developing Characteristics of Jingshan Qiaomi in Hubei Journal of Yangtze University(Natural Science Edition)Agricultural Science Volumn 2005 (2) 6+20-22

湖北京山桥米成因初探

作  者:
卢碧林;王维金;任前兵;杨泽敏
单  位:
长江大学地球化学系;华中农业大学植物科技学院;京山县孙桥镇农业办公室
关键词:
京山桥米;稻米品质;氨基酸
摘  要:
通过对京山县孙桥桥米生产田与非桥米生产田以及冬季在海南对"鉴真2号"的对比种植试验及稻米品质分析,初步表明:土壤条件对桥米品质起着较为重要的作用;桥米田与非桥米田产地的稻米品质相比较,主要表现在外观品质方面,桥米的外观品质较好,垩白粒率较少。垩白度较小,蛋白质含量较高,但差异并不十分明显;研究还表明稻米中17种主要氨基酸在糙米中的含量和占总氨基酸含量的比例存在差异。
译  名:
Preliminary Study on Developing Characteristics of Jingshan Qiaomi in Hubei

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