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几种蔬菜粉的制作

作  者:
王迪轩
单  位:
关键词:
蔬菜粉;加工技术;工艺流程;番茄粉;南瓜粉;胡萝卜粉;百合粉;大蒜粉;藕粉
摘  要:
蔬菜粉是脱水菜的延伸产品.断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜,老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜,某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等,所以蔬菜粉在这类人群中具有广泛的市场.此外,蔬菜粉还是加工蔬菜面包、蔬菜面条、特色食品等的原料.

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