可视化智能包装在食品新鲜度监测中的应用研究进展   [韩婷婷, 孙冲, 王道营, 刘登勇, 曹锦轩]   肉类研究   2021,35 (12) 46-53

解冻方式对牦牛肉蛋白氧化、功能特性及新鲜度的影响     农业机械学报   2021 (5) 342-349

基于光谱成像的猪肉新鲜度空间分布预测评价方法   [赵茂程, 吴泽本, 汪希伟, 邢晓阳, 陈加新, 唐于维一]   农业机械学报   2022,53 (3) 412-422

基于改进VGG-19卷积神经网络的冰鲜鲳鱼新鲜度评估方法   [李振波, 李萌, 赵远洋, 郭若皓, 陈雅茹]   农业工程学报   2021 (22) 286-294

罗非鱼片真空微冻保鲜研究   [张强, 李媛媛, 林向东]   食品科学   2011,32 (4) 232-236

韩国开发出鱼肉新鲜度测定技术     食品科学   2006,27 (3) 36

色彩色差计在肉品新鲜度检验中的应用   [丁武, 魏益民]   肉类研究   2002 (4) 47-48

电子鼻-主成分分析-线性回归拟合法检测江平虾冷藏过程中的新鲜度   [王晓龙, 马华威, 谭日健, 路燕, 颜锋, 陈军妃, 莫乃静, 黄琪喜]   肉类研究   2017 (6) 40-44

基于CUVE-PLS-DA的鸡蛋新鲜度在线检测分级   [王巧华, 李小明, 段宇飞]   食品科学   2016,37 (22) 187-191

气调包装及天然保鲜剂对泠却鲜猪肉的保鲜效果研究   [李诚, 廖敏, 刘书亮, 杨国康, 席毅杰, 王刚, 詹红兵, 张泽波]   食品科学   2004,25 (11) 307-311