当前位置: 首页 > 文章 > 韩国开发出鱼肉新鲜度测定技术 食品科学 2006,27 (3) 36
Position: Home > Articles > 韩国开发出鱼肉新鲜度测定技术 FOOD SCIENCE 2006,27 (3) 36

韩国开发出鱼肉新鲜度测定技术

关键词:
食品开发;测定技术;新鲜度;鱼肉;韩国;新鲜程度;研究院;水产品;感应器
摘  要:
据韩国食品开发研究院透露,食品有机研究本部的金南洙博士开发出一种水产品新鲜度测定技术.该技术的最大特点是利用了尖端生物感应器,有效地测出鱼肉的新鲜程度.

相似文章

计量
文章访问数: 6
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊