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Position: Home > Articles > 二次回归正交旋转组合设计优化羊软骨硫酸软骨素提取工艺 China Herbivore Science 2012 (1) 362-365

作者：

徐瑞聪;张德权;李桂星;王振宇;陈丽;饶伟丽

单位：

农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室;中国农业科学院农产品加工研究所

关键词：

羊软骨;硫酸软骨素;二次回归正交旋转组合设计;酶提;优化

摘要：

采用酶法提取羊软骨硫酸软骨素,通过单因素试验筛选影响因素和水平,在单因素试验的基础上采用二次回归正交旋转设计试验,根据回归分析确定最优提取工艺条件。结果表明最优工艺条件为:料液比0.9:1 000、pH值8.3、酶解温度47℃、酶解时间170min,在最佳条件下酶法提取硫酸软骨素得率15.87%。

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