麦芽糖醇脂肪酸酯的酶催化合成及表面张力测定   [张灏, 王振虎, 彭冬梅, 汪一帆, 何冰芳]   食品科学   2010,31 (18) 153-156

3种功能性甜味剂对大米蒸煮品质和消化特性的影响   [裴斐, 倪晓蕾, 仲磊, 杨文建, 姚轶俊, 马宁, 方勇, 胡秋辉]   食品科学   2019 (24) 66-72

不同糖醇对鱿鱼丝贮藏品质的影响   [杨祯祯, 王联珠, 郭莹莹, 朱文嘉, 许东勤, 文艺晓, 王婧媛]   南方农业学报   2018 (6) 1189-1195

麦牙糖醇在年糕加工中的应用   [刘国信]   农村新技术   2008,000 (22) 23

用碎米制箅麦芽糖醇的生产工艺   [凌吉春]   中国稻米   1998,000 (6) 24-25

高效液相色谱-示差折光测定口香糖中山梨糖醇和麦芽糖醇的含量   [何红春, 李红梅]   安徽农学通报   2017 (17) 127-129

无糖发酵功能饼干加工技术的研究   [陈振家, 李玉娥, 雷振海, 郝利平]   山西农业大学学报(自然科学版)   2011,31 (3) 243-246

日本低热量水果罐头开发动态及思考   [程绍南]   中国果业信息   2016,33 (006)

十二烯基琥珀酸单麦芽糖醇酯的合成研究及其表面性质测定   [彭冬梅, 张灏, 马小涛, 刘旭莹, 何冰芳]   食品科学   2011,32 (23) 101-106

超声辅助渗透处理对热风干燥及真空冷冻干燥黄桃片品质的影响   [宋悦, 金鑫, 毕金峰, 吕健, 李旋, 李潇]   食品科学   2020 (15) 177-185