大豆蛋白肽-玉米淀粉复合物的制备及其性质研究   [赵德厚, 郝帅, 朱智杰, 杜先锋]   安徽农业大学学报   2021 (6) 989-996

玉米淀粉和马铃薯淀粉糊化后的流变性及热力学性质比较   [郭佳欣, 张慧君, 刘鑫宇, 徐雪晗, 李萍, 贺小惠]   中国果菜   2022,42 (3) 1-5,39

湿热处理玉米淀粉对酸敏感性的研究   [杨波, 杨光, 刘灿召, 黄焕]   食品科学   2007,28 (8) 198-201

酶法制备的玉米全淀粉β-极限糊精性质初步研究   [赵燕, 李建科, 霍树春, 高炜丽, 陈芳, 郭建军]   食品科学   2007,28 (9) 258-261

微波法制备醋酸酯淀粉的工艺及其性能的研究   [赵海波, 马涛, 张冶]   食品科学   2007,28 (8) 181-184

响应面法优化玉米抗性淀粉制备工艺   [张焕新, 于博, 金征宇]   食品科学   2011 (22) 11-15

玉米淀粉对油炸外裹糊鱼块品质的影响   [翟金玲, 陈季旺, 肖佳妍, 夏文水, 王海滨, 熊幼翎]   食品科学   2015,36 (21) 20-25

高压对玉米淀粉糊化特性的影响   [叶怀义, 邵延文, 徐倩]   食品科学   1997,18 (10) 33-34

利用固态发酵法生产营养型柿醋的研究   [孙俊良, 高晗, 宋志强]   食品科学   2005,26 (8) 246-248

冷溶玉米淀粉的制备及其微观结构与物性的变化   [孙平, 钱娟娟, 杨俊霞, 唐小华, 卜庆珍]   食品科学   2009,30 (3) 130-133