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几种复合有机酸体外效果的评价试验

作  者:
郭华;王珊;李春阳;庄志伟
单  位:
关键词:
复合有机酸;体外评价;对比试验
摘  要:
为了研究复合有机酸体外应用的效果,笔者从市场中选择5种常见的复合有机酸(hlskx、sdxd、cdfl、wfjij、flt),分别对其感官、缓蚀能力、最小抑菌浓度(MIC)、抑菌作用时间、对不同禽日粮pH值及系酸能力进行验证评价.结果表明:①在感官评价方面,各复合有机酸化剂色泽、气味均无明显区别.②在缓蚀能力评价方面,各组别酸在倍比稀释浓度和不同水质中的p H值均稳定在3.5~4.0,无腐蚀能力,且稀释至1/1000时缓冲能力良好.③在MIC值与抑菌机制评价方面,笔者以大肠杆菌(ATCC25922)、金黄色葡萄球菌(ATCC25923)和沙门氏菌(ATCC14028)为指示菌,wfjyj及hlskx的MIC范围均为1/320~1/500,两者抑菌性能相当,优于其余3种产品;cdfl的MIC范围为1/320~1/200,抑菌性能较差.④在抑菌作用时间方面,经过216 h后,wfjyj抑菌圈回长程度小于其他产品,抑菌作用时间及效果较好,且同hlskx抑菌圈作用效果相近.⑤日粮pH值及系酸能力评价方面,5种复合有机酸产品对不同饲料的pH值及系酸力均有显著性影响.wfjyj及hlskx对8种饲料中pH值及系酸力极显著降低的饲料作用效果明显,且两者作用能力相当,均强于其他3类产品.其他3类产品的pH值及系酸力由强到弱依次为flt、cdfl和sdxd.以上试验证明,复合有机酸具有良好的缓蚀力、抑菌效果及抑菌作用时间,且对日粮系酸能力与p H值有显著影响,对确保产品质量的稳定性和工艺的先进性具有重要意义.

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