超高压对腌鱼保藏的影响   [章银良, 夏文水]   安徽农业科学   2007,35 (9) 2636-2638

侗族腌鱼制作及食用习俗   [钱林, 李卫鹏, 欧德渊]   贵州畜牧兽医   2019 (6) 61-62

腌鱼过程中组胺及产组胺菌研究   [陈踊南, 叶日英, 陈俏纯, 陈慧珍, 罗敏敏, 陈欣]   浙江农业科学   2018 (12) 2340-2343

瑞丽边贸进口 海产品大幅减少   [历活明]   农技服务   1994,000 (7)

法国试用盐渍保藏长鳍金枪鱼   [杨人伟]   海洋渔业   1984,006 (2) 91

浅谈侗族传统食品“腌鱼”的开发价值   [石敏, 张文学]   水产科学   2005,24 (11)

基于响应面分析法优化腌鱼工艺研究   [章银良]   安徽农业科学   2009,37 (7) 3234-3236

贵州黔东南腌鱼营养成分分析与评价   [杨柳, 王立珊, 李俐, 王慧娟, 雷基祥]   食品科学   2008,29 (5) 420-422

鞍钢宪法 永放光芒-试制成功腌鱼机的几点体会     渔业现代化   1974 (1) 15-20

腌鱼中耐盐酵母菌的分离鉴定及其生理生化特性   [陶森, 王雅玲, 叶林, 孙力军, 房志家, 黄文妍, 毕思远, 钟礼培, 励建荣]   食品工业科技   2019 (2) 136-141+147