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Position: Home > Articles > Study on Antioxidant Activity of Pleurotus tuber-regium in Hainan Tropical Forestry 2019 (4) 4-6

海南虎奶菇抗氧化活性的研究

作  者:
陈喜蓉;柯智;林芳能;钟剑锋;吴彪;阳记萍
单  位:
海南省林业科学研究院
关键词:
虎奶菇;抗氧化活性;DPPH
摘  要:
为了分析对比栽培于海南不同地方的高温型虎奶菇抗氧化活性,运用DPPH·自由基测定体系,得出三亚虎奶菇、琼中虎奶菇、定安虎奶菇、定安虎奶菌核四种样品的抗氧化活性的IC_(50)值。结果表明:虎奶菇子实体比虎奶菌核的DPPH·自由基清除能力强,且抗氧化活性好,其中最好的为三亚虎奶菇,其抗氧化活性的IC_(50)值为0.0131g/m L;同一地方栽培,定安虎奶菇子实体的抗氧化活性IC_(50)值为定安虎奶菇菌核的5.92%。
译  名:
Study on Antioxidant Activity of Pleurotus tuber-regium in Hainan

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