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绞股蓝多糖的提取及理化性质研究

作  者:
张钟;张维
单  位:
安徽科技学院
关键词:
绞股蓝多糖;提取;理化性质
摘  要:
采用热水浸提、醇沉法提取绞股蓝多糖,对绞股蓝多糖提取工艺和一般理化性质进行了研究。选择浸提固液比、温度、时间和浸提次数作为单因素进行梯度实验,确定其条件范围,再通过正交实验L9(34)进一步确定绞股蓝水溶性多糖最佳提取工艺条件。结果表明最佳提取工艺为:固液比1∶40、浸提温度85℃、浸提时间2h、反复浸提2次。理化性质结果表明提取的绞股蓝多糖中含有多肽和AA,为蛋白质复合多糖。
译  名:
Extraction and physi-chemical property research of polysaccharide from Gynostemma pentaphyllum

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