当前位置: 首页 > 文章 > 五台山野生食用菌资源营养价值及展望 中国食用菌 2010,29 (3) 7-9
Position: Home > Articles > 五台山野生食用菌资源营养价值及展望 Edible Fungi of China 2010,29 (3) 7-9

五台山野生食用菌资源营养价值及展望

作  者:
贺沛芳;杨怀民;张治家;郭凤萍;张筱秀;原宗英
单  位:
山西农科院植物保护研究所;大同煤矿集团有限责任公司林业处原平林场
关键词:
台蘑;资源;营养价值;前景
摘  要:
台蘑的生长与五台山特殊的地理区域、气候、植被以及牲畜活动密切相关。台蘑粗蛋白含量高达41.84%,组成台蘑蛋白质的氨基酸种类齐全,尤其是人类必须的8种氨基酸更为丰富。台蘑具有增强肌体综合免疫水平,抗肿瘤,预防和辅助治疗心脑血管系统疾病以及调节内分泌,保肝护肝,清热解毒,镇静安神,润肺祛痰等扶正压邪的功效。综述了台蘑的生长环境、营养价值及前景。

相似文章

计量
文章访问数: 13
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊