低温压榨花生油与功能性花生浓缩蛋白生产加工技术
相似文章
-
3种非肌肉蛋白对竹荚鱼鱼糜凝胶特性的影响 [陈海华, 薛长湖] 食品科学 2010,31 (13) 31-35
-
弱碱性力Ⅱ热处理对醇洗花生浓缩蛋白肉制食品功能性的影响 [刘玉兰, 王立新, 魏金霞, 田原] 农业机械 2012 (8) 101-105
-
醇洗花生浓缩蛋白的水浴加热改性研究 [刘玉兰, 张晓丽, 马宇翔, 李海舟] 农业机械 2011 (5) 50-53
-
弱碱性加热处理对醇洗花生浓缩蛋白肉制食品功能性的影响 [刘玉兰, 王立新, 魏金霞, 田原] 农业机械 2012 (12) 101-105
-
亚硫酸钠对花生浓缩蛋白功能性质的影响 [赵雪淞, 蔺雅菲, 刘民] 食品工业科技 2014,35 (15) 124-129
