火炬树树叶清除自由基作用的研究   [孟洁, 胡博路, 张建生]   食品科学   2002,23 (8) 258-260

应用化学发光法研究大豆分离蛋白水解物的抗氧化活性   [李阳阳, 张坤生, 任云霞, 王然]   食品科学   2005,26 (9)

荞麦、大麦和燕麦抗氧化性能的比较   [侯冬岩, 回瑞华, 刘晓媛, 唐蕊, 朱永强]   食品科学   2004,25 (10) 54-56

铈(Ⅳ)-抗坏血酸-奎宁化学发光分析体系测定抗坏血酸   [唐志华, 熊海涛]   食品科学   2009,30 (24) 409-411

化学发光法测定风干肠中的亚硝酸盐   [李健, 黎晨晨, 刘宁, 任惠峰, 陈姝娟]   食品科学   2009,30 (20) 383-386

化学发光法测定原花青素的研究   [刘步明]   食品科学   2007,28 (1) 250-252

固定化酶流动注射化学发光法测定淀粉的含量   [袁道强, 舒友琴]   食品科学   2001,22 (10) 85-87

天然植物抗氧化剂清除氧自由基特性研究   [田云, 卢向阳, 何小解]   食品科学   2005,26 (6) 123-125

葛根总黄酮的提取及抗氧化活性评价研究   [刘晓宇, 张俊杰, 王蕊霞]   食品科学   2007,28 (10) 232-237

杨梅叶提取物抗氧化活性的研究   [夏其乐, 陈健初, 吴丹]   食品科学   2004,25 (8) 80-83