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咖啡豆热风机械干燥技术研发与推广

作  者:
黄家雄;孙有详;吕玉兰;罗映山;张晓芳;何红艳;毕晓菲;杨阳
关键词:
咖啡豆;机械;干燥
摘  要:
介绍了咖啡豆热风机械干燥技术研发与推广情况.研究表明:采用热风机械干燥每批次可处理咖啡豆 800 千克/立方米,比太阳自然晾晒节约土地达 90%;干燥时间只需 36 小时,比太阳自然晾晒节省时间达 70%以上,节省劳力 50%以上;机械干燥不受天气变化影响,咖啡豆各批次质量稳定性和一致性较好;机械干燥能耗成本 400 元/吨,比太阳自然晾晒节约人工成本 20%.该技术对促进咖啡规模化、标准化、机械化和智能化生产具有重要意义.

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