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响应曲面法优化超声-微波协同提取柿叶总黄酮的工艺研究

作  者:
董江涛;李燕;徐慧强;蒋橙华
单  位:
上海海洋大学食品学院
关键词:
柿叶;总黄酮;响应曲面;超声-微波;提取
摘  要:
采用超声-微波协同辅助乙醇提取柿叶中的总黄酮,应用响应曲面法对提取得率的各影响因素进行拟合,从而优化工艺参数。通过单因素试验确定了编码因子的参数,采用响应曲面法对微波功率、超声波功率、提取时间和超声/间隔时间的影响作用进行研究。结果表明:超声-微波协同辅助乙醇法提取柿叶总黄酮的最佳工艺为:微波功率458.95 W、超声波功率提取时间为587.89 W、21.4 min、超声/间隔时间1.06 s/0 s,此时柿叶总黄酮的得率达6.49%。

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