油炸食品的健康食用   [杜冰冰, 徐振辉]   肉类研究   2008 (9) 56-58

智利科学家开发新型低脂炸薯片     食品科学   2007,28 (1) 154

油炸食品安全性分析及对策措施   [王娟, 徐桂花]   中国食物与营养   2006 (04) 58-60

宁波市大米及面制食品·膨化食品和油炸食品中铝含量的调查   [杜楠雅, 黄丽金, 阮莹莹, 袁勇军]   安徽农业科学   2010,38 (17) 368-370

鲜为人知的家庭致癌物   []   中国林业   2007,000 (3B) 45

浅谈油炸食品对人体健康的影响   [王冰冰]   中国食物与营养   2010,2010 (08) 74-77

油炸食品中丙烯酰胺形成的影响因素及其控制措施   [钮福祥, 徐飞, 孙健, 岳瑞雪, 朱红]   江苏农业学报   2011,27 (6) 405-410

幼儿为什么不能多吃油炸食品?   []   农家之友   2006,000 (5S) 59

电加热型油炸机   []   农村新技术   2008,000 (18) 38

卫生部首次公告慎食薯条 长期食用有潜在危害   []   中国农村科技   2005,000 (5) 52