中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会
Agricultural Information Institute of CAAS China Association of Agricultural Science Societies
En
Ch
中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 主办

AI检索

订阅

返回顶部
当前位置: 首页 > 文章 > 超声波辅助提取发酵豆奶中的游离大豆异黄酮 东北农业大学学报 2008,39 (9) 99-101
Position: Home > Articles > Isoflavone-glycosidase extraction of fermentation soybean milk by ultrasonic wave Journal of Northeast Agricultural University 2008,39 (9) 99-101

超声波辅助提取发酵豆奶中的游离大豆异黄酮

作  者：
孟宪金;于国萍
单  位：
东北农业大学食品学院
关键词：
超声波;提取;大豆苷元;染料木黄酮
摘  要：
文章研究了在超声辅助条件下提取大豆异黄酮的最佳条件,并通过单因素和正交试验确定提取游离型大豆异黄酮的最佳反应条件为乙醇浓度90%,提取温度60℃,提取时间45min。最后,通过HPLC分析测得最佳反应条件下游离大豆异黄酮的含量为134.41μg·mL-1。
译  名：
Isoflavone-glycosidase extraction of fermentation soybean milk by ultrasonic wave
作  者：
MENG Xianjin,YU Guoping(Food College, Northeast Agricultural University, Harbin 150030, China)
关键词：
ultrasonic wave; extraction; daidzein; genistein
摘  要：
The best condition of extracted isoflavone of the fermentation soybean milk with ultrasonic wave was studied in this paper, the optimal conditions for extracted soybean isoflavone-glycosidase were determined by the single factor and orthogonal test experiment. The results showed that the optimal condition was the ethanol concentration 90%, 60 ℃, extraction for 45 min. Under the best reaction condition, the content of soybean iso-flavone-glycosidase was 134.41 μg·mL-1 analyzed by HPLC.

相似文章

导出引用
计量
文章访问数: 15
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊

友情链接Friendly link
农业信息研究所Agricultural information institute 农业智能知识服务平台Agricultural intelligent knowledge service platform 农业学术服务平台Agricultural Knowledge Service System 中国知网CNKI 维普网VIP 万方WANFANG DATA
联系我们Contact us

电话Tell：010-82109652-808

邮箱E-mail：agrijournal@caas.cn

服务Service
关于我们About us 意见建议Opinions and suggest
版权说明Copyright
单位：中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 © 2017中国农业科学院农业信息研究所 ICP备案号：京ICP备09089781号-46